一人进餐最佳营养搭配

编辑:小豹子/2018-04-13 14:38

  现在家庭一般人口很少,两口之家、三口之家,如果某位不在家吃饭,剩下的人往往不是对付就是吃快餐、叫外卖,其结果是人口越少饮食越不合理。

  英国《魅力》杂志近日载文指出,独凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)自就餐,无人监督,很容易造成自我纵容,饮食无度或其他不良进食习惯,长此以往必然对身体造成伤害。文章给出了独自就餐必须遵循的"四不原则"。

  1、不在吃饭时间上网、网聊或看电视。这些活动都会使你分神,将注意力从饭菜转移到一旁,因而,易导致"稀里糊涂过量饮食"。不过,可以在吃饭时适当播放一些音乐,让自己留意吃下去的每一口食物。

  2、不用大碗吃饭。吃饭用大碗,会心中没数,在不知不觉中越吃越多。

  3、不叫外卖。叫外卖的确很方便,但是也会导致在没有饥饿感的时候大量进食。如果餐馆食物的确不错,最好步行10分钟,到餐馆吃饭

  4、不用纸盘子或塑料餐具(外卖一般用)。一次性的纸质餐具不但会污染环境,安全性也存在隐患。还是传统的瓷质餐具健康。

  看到这篇报道,让我想起我学营养的启蒙老师刘国云老人家,一次刘老师请我和一起学配餐的老同学到家里玩,考虑到刘老师年纪大了,不想麻烦老人做饭,电话里一再请求老师不在家里吃饭,只是想念老师了,看看就好。刘老师讲事先炖好了牛肉,就吃牛肉面,想想牛肉面还算省事,就答应老师了。实际上刘老师的牛肉面食材也是比较全面的,除了炖了牛肉外,老师还准备了黄豆芽、芹菜沫、苦瓜丁、小萝卜、海带丝等,精心挑凤凰彩票欢迎你(5557713.com)选的蔬菜红、黄、绿搭配,个个鲜嫩清脆,青菜焯水后直接拌入牛肉面,没有其它加工,没有油、盐等调料,牛肉的香搭配青菜的脆真好吃,要不是老人家说我见一次胖一次,还可以多吃一些

  其实,一个人吃饭,不一定非常复杂,但同样可以做到有荤有素,有干有稀,粗细搭配。比如常见的炸酱面,北京人讲究冬天炸一碗肉丁黄酱存放起来,吃的时候在煮好的面里放很多"面码",如黄豆、白菜丝、芹菜丝、萝卜丝、黄瓜丝等,这样可以同时吃到很多青菜,还有饺子(荤素搭配)、馄饨(菜馄饨)等等,就是普通的煮挂面,也可以把鸡蛋、西红柿或青菜加凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)到里面。举例一个人的午餐:二米饭(大米小米)、炒木须肉、白菜豆腐汤,既有黄花、木耳、鸡蛋、瘦肉又有黄瓜、白菜、豆腐,既有粗又有细;既有荤又有素;既有干又有稀;既不复杂也不凑合。

(实习编辑:张曼)