芦笋莲珠

编辑:小豹子/2018-05-14 12:50

芦笋莲珠的做法详细介绍

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分类标签:冠心病食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱私家菜
菜品口味咸鲜味凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)主要工艺
食材明细
芦笋250克玉米(鲜)100克
莲子100克
火腿5克
2克味精1克
淀粉(豌豆)2克鸡油15克

芦笋莲珠的做法详细步骤

1. 芦笋切成4厘米长的段,下锅加鸡汤、味精、盐,煨3分钟左右取出,抹干水分,分3行排在长盆内;
2. 鲜莲洗去黄衣,捅出莲心,和玉米同时下锅,加入鸡汤、盐、味精、待烧透后用水淀粉5克(淀粉2克加水)勾芡,加入鸡油搅匀,淋在芦笋面上,撒上火腿末即可。

芦笋莲珠的做法小贴士

健康提示:
1. 芦笋除内含一般成分外,还含有天门冬酰胺、天门冬氨酸,具有抑制高血压、防止血管硬化的医疗作用,并含有抗癌物质,为高级疏菜,国外称它为“健康食品”。
2. 玉米除含蛋白质、碳水化合物外,还有不饱和脂肪酸,具有调中开胃、降脂的作用,与芦笋同用,对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化等症有特殊的作用。
食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 美食分享,让更多人知道