滋味冷菜越南春卷

编辑:小豹子/2018-04-29 15:44

滋味冷菜越南春卷的做法详细介绍

滋味冷菜越南春卷的菜谱图片 分享滋味冷菜越南春卷的做法,让更多人知道

滋味冷菜越南春卷的简介及特色

春天里,吃春饼和春卷是我国的一种古老习俗,称之为“咬春”,有喜迎春季、祈盼丰收之意。从诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”,到范来宗的《咏春饼联句》:“薄本裁圆月,柔还卷细筒。纷藏丝缕,馋嚼味融融......” 春饼和春卷都是古人心目中春的象徵,发展到今天,形式随地而异,食用时间也因地而别。 而在东南亚地区如越南等地,也有吃春卷的习俗。越南春卷有两种,一种是和我们常吃的差不多,用油炸成金黄色的,另一种则是非油炸的,用米纸包裹馅料蘸酱汁来吃, 馅料以新鲜蔬菜为主,色彩鲜嫩,清新爽口。相比较而言,我更喜欢后面一种, 做起来很简单,无油腻,基本保持了食材清淡自然的口味。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
越南春卷皮黄瓜
鲜虾彩椒
苦苣泰国鸡酱

滋味冷菜越南春卷的做法详细步骤

滋味冷菜越南春卷的做法图片第1步1、鲜虾去壳,挑去虾鲜,放入煮开的葱姜水里焯熟后浸入冰水;2、黄瓜、彩椒洗净后切丝备用;滋味冷菜越南春卷的做法图片第3步3、越南春卷皮用温水泡软,略泡至软就可以,不必久泡,时间大约在20-30秒;滋味冷菜越南春卷的做法图片第4步4、将烫软的春卷皮平铺在砧板上,黄瓜、彩椒丝、苦苣和焯好的虾仁铺放凤凰彩票网(5557713.com)在春卷皮上卷起;5、盘子上抹点油,放上卷好的越南春卷,佐以酸辣甜口的泰国鸡酱,也可以用其他如鱼露、柠檬汁、番茄沙司等调味汁。 美食分享,让更多人知道