牛筋豆角炒肉丝

编辑:小豹子/2018-06-10 13:12

牛筋豆角炒肉丝的做法详细介绍

牛筋豆角炒肉丝的菜谱图片 分享牛筋豆角炒肉丝的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱
菜品口味微辣主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
长豆角2斤瘦猪肉
青、红椒各一个大蒜
少量生粉少量
老抽少量

牛筋豆角炒肉丝的做法详细步骤

牛筋豆角炒肉丝的做法图片第1步1、长豆角2斤;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第2步2、掐去两头,整条泡在水里清洗干净;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第3步3、烧一大锅水,煮沸后下入长豆角,汆烫3-5分钟,至颜色变成深绿即可捞起,不要煮过久,否则豆角就不脆了,影响口感;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第4步4、将抄过水的长豆角打成结挂在衣架上,置于大太阳底下晒1-2小时,打结是为了防止被风吹走,同时注意晒的时间不要过长,时间根据日照强度自己调节,平均过30分钟出去看一下,差不晒成半干就可以了,不能太湿也不能太干;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第5步凤凰彩票网(5557713.com)5、一般晒到如图5所示这个程度就可以了;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第6步6、将晒好的豆角改切成2.5CM左右长的小段,并过水冲洗干净;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第7步7、青、红椒各一个切成小丁,大蒜切小丁,瘦猪肉切丝,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀备用;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第8步8、锅内倒适量的油,大火烧至八成热,改小火,下入肉丝扒熟,然后将肉丝捞出备用;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第9步9、将炒过肉丝的油倒入炒锅内,大火烧热,下入大蒜、青红椒爆香;凤凰彩票欢迎你(5557713.com)牛筋豆角炒肉丝的做法图片第10步10、然后下入切成小段的牛筋豆角爆炒;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第11步11、.炒至豆角稍有些变软时,加入两勺盐、一勺剁椒酱、一勺陴县豆瓣、一勺料酒,小半碗水翻炒均匀;牛筋豆角炒肉丝的做法图片第12步12、稍稍闷煮一下后,下入肉丝翻炒均匀,最后起锅时加少量鸡精调味即可。 美食分享,让更多人知道